TASTE

Whelehan's Choice ウィラハンズ チョイス ワイン伝道師・ウィラハン麻未さんのワイン&フード情報

ラブラブバレンタインワイン&スイーツ

バレンタインの季節ですね!海外では男性が女性に贈り物をしたり、子供が大好きなお友達や先生に...

イチジク + ランブルスコ コルト・デル・ボルゴ

今月は、夏から秋にかけて旬のイチジクを使った簡単なおつまみを...

レガード・ムニュス ガルナッチャ (2009)

濃いブラックルビー色をし、縁は若々しい紫色の色調を持つ。強調されたベリー類のノーズは、ジャム、熟した果実味の含みを示し、ラズベリーとコーヒーのタッチがある。ミディアム~フルボディ、濃厚な果実味の驚くほどの濃縮度を持ち、魅力的でスパイシーな含みがある。きれいにバランスが取れており、まろやかで柔らかく楽しみ易い。余韻の長い後味がある。
詳しくはピーロート・ジャパンのサイトへ

8月15日

ベヒトルスハイマー・ペテルスベルク (2005)

クリアで鮮やかなアンバーゴールド色。引き締まった融和されたノーズを示し、繊細なピーチ、カラメルとハニーのニュアンスを持つ。フルボディでリッチ、完璧にバランスが取れており、美味で口中を覆う果実味のしっかりとした核を持ち、これはいつまでもエコーし続ける。
詳しくはピーロート・ジャパンのサイトへ

8月12日

シャトー ディケム (1998)

鮮やかな黄金色。力強く複雑なノーズは、幾層ものアロマを持つ。まだ若々しく、グラスの中でワインが開いてくるとオーク、カラメル、バニラ、ココナッツ、ハニー、ピーチの含みに富む。こくがあり滑らか、口の中を覆うようなワインで、印象的なウエイトと濃縮度を持つ。アロマは口蓋で反映され、更にマーマレードの風味を持ち、印象的な長さの後味で余韻に残る。
詳しくはピーロート・ジャパンのサイトへ

7月11日

シャトー グリュオー ラローズ (2007)

若々しい紫色の色調を持つ、素晴らしい色。強調されトースティーなノーズは、カラントとベリー類の含みを背景に、多量のオークのニュアンスを持つ。しなやかで、果実味のしっかりとした核と生き生きとした酸味がある。後味ではチョコレートとリコリスの含みを持ち、既に美味しく飲める。
詳しくはピーロート・ジャパンのサイトへ

6月28日

クレーム ドゥ ペシェ ドゥ ヴィーニュ ドゥ ブルゴーニュ

ブルゴーニュ地方で収穫されたワイルド・ピーチで造られた、クレーム・ドゥ・ペッシェ・ドゥ・ヴィーニュは、美しく輝く黄金色をし、素晴らしくフレッシュでピュア、力強いノーズを持ち、このピーチの品種に特徴的な、明白でフルーティーな含みを放つ。
詳しくはピーロート・ジャパンのサイトへ

6月20日

マルヴァジア ヴィーノ フリザンテ ビアンコ アマービレ

濃いレモン色をし、少々緑がかっている。小さなビーズのような途切れのない泡の流れを見せる。芳香の強いノーズは、花のような、または蜂蜜の含みを示し、少々リナロールを連想される。フレッシュでスムーズ、バランスの取れた酸味を持ち、泡がこのワインのフルーティーなキャラクターを強調している。
詳しくはピーロート・ジャパンのサイトへ

6月13日

リチャード ハミルトン アーモンド グロウヴ シャルドネ (2009)

魅力的な緑色がかった、クリアで鮮やかな中位の麦わら色。前面に出たリッチで芳香の強いノーズは、ほのかにピーチの花の香りを持ち、トースト、オークとバニラの含みを持つ。ミディアムボディ、コクがあると同時に、エレガントにバランスが取れており、柔らかいと同時にバランスの取れた酸味を持ち、フレッシュで調和の取れたワインとなっている。
詳しくはピーロート・ジャパンのサイトへ

6月8日

アルツァヤー ローマーベルク (2008)

印象的な深みを持つ、濃い黄金色。強調されフルーティーなノーズは、洋梨とマルメロのほのかな香りを示し、少々のミネラルの含みを持つ。ミディアムボディ、良いウエイトと組成がある。柔らかく、きれいにバランスが取れており、調和の取れたワイン。驚く程しなやかで、余韻が長くフルーティー、まろやかな後味を持つ。楽しみ易い。
詳しくはピーロート・ジャパンのサイトへ

5月31日

ヴェーレナー・ゾンネンウーア (2002)

クリアで鮮やかな麦わら色。柑橘類のフレッシュで前面に出たノーズは、ハニー、スパイス、ペッパー、蜜蝋、シャーベットの含みを持つ。 ミディアム~フルボディ、堂々とし豊潤で力強く、柑橘類とハニーの含みが唾液腺を刺激する。滑らかでしなやか、まろやかで口中を覆うようなテクスチャーを持つと同時に、バランスが取れており印象的、エレガントで余韻の長い後味を示す。
詳しくはピーロート・ジャパンのサイトへ

5月23日

フェア アラニー (2010)

驚くほどクリアで鮮やか、深みのある麦わら色を示している。複雑で芳香の強いノーズは、繊細な花の様で、バラを連想させる。グラスの中で開いてくると、繊細なピーチ、スパイス、ハニーの香りを示し、マスカットの含みを持つ。ミディアムボディ、フレッシュでフルーティー、調和が取れており、熟した果実味のしっかりとした核を持つ。
詳しくはピーロート・ジャパンのサイトへ

5月17日

オヴェハ ネグラ ソーヴィニヨン カルメネール レゼルヴァ (2008)

クリアで鮮やか、濃いレモン色。フレッシュで前面に出たソーヴィニヨンのノーズは、トロピカルフルーツの含みを持ち、ミネラルとハーブがかったニュアンスが伴う。ミディアムボディ、しっかりとし滑らか、良いウエイトと濃縮度を持ち、フレッシュでまろやかな後味がある。
詳しくはピーロート・ジャパンのサイトへ

5月13日

ネッロ ダヴォラ (2009)

クリアで鮮やか、深みのある濃いルビーレッド色をし、縁は若々しい紫色の色調を持つ。 少々スパイシーなノーズは開いてくると、カシス、コーヒー、松の樹皮、アーモンドの含みを示す。 風味はコクがありフルーティー、熟し口中を覆う様な果実味のしっかりとした核を示す。きれいにバランスが取れており、柔らかく融和したタンニンと余韻の長い後味を持つ。
詳しくはピーロート・ジャパンのサイトへ

4月25日

スクード ディ コルテ

深みのあるレモン色をし、連続した細かい泡が出てくる。フレッシュでクリーンなノーズは、リンゴとイーストの様なほのかな香りを示し、ハニーの含みを持つ。風味は滑らかでほとんどクリーミーであると同時に、果実味は快く泡で強調されている。調和し快く、更に後味にはアーモンドの含みがある。
詳しくはピーロート・ジャパンのサイトへ

4月18日

ピノ ノワール&フレンド (2008)

クリアで鮮やか、濃いルビー色をし、縁は若々しい紫色をしている。強調され複雑なノーズは、少々スモーキーなベリー類の含みを示し、ほのかなバナナの香りが伴う。風味はまろやか、エレガントでライト、魅力的なベリー類の果実味を持つと同時に、アロマは風味で反映され、滑らかな後味でエコーし、更にスパイスのニュアンスを持つ。
詳しくはピーロート・ジャパンのサイトへ

3月8日

アルザス リースリング (2008)

クリアで鮮やか、中位〜濃い麦わら色。クラシックなリースリングの前面に出た、芳香の強いノーズは、柑橘類とライムの含みを持ち、繊細でほのかなディーゼルの香りが複雑さを増している。ミディアムボディでドライ、まろやかで力強く、余韻が長くフレッシュな後味を持つ。
詳しくはピーロート・ジャパンのサイトへ

2月28日

アルティガ ブランカ (2009)

クリアで鮮やか、淡い麦わら色。フレッシュでクリーンな芳香の強いノーズは、柑橘類、ミネラル、トロピカルフルーツの含みを示し、グラスの中で開いてくると、ほのかにハニーの香りを持ち、良いガヴィを連想させる。ミディアムボディで、滑らかな口中を覆う熟した果実のしっかりとした核を持つ。柔らかく、まろやかでバランスが取れており、継ぎ目のない楽しみ易いワインである。
詳しくはピーロート・ジャパンのサイトへ

2月21日

クロ サン ドゥニ (2007)

クリアで鮮やか、中位~濃いルビー色をし、縁は紫色がかっている。若々しいノーズは少々閉じており、ピュアで芳香が強く、魅力的なべリー類の香りを持ち、オークの含みに囲まれており、魅力的なチェリー、プルーン、バニラのニュアンスを持つ。ミディアム~フルボディ、柔らかくリッチ、まろやかなワインで、驚く程しなやか。
詳しくはピーロート・ジャパンのサイトへ

2月14日

コリオール シラーズ (2007)

背景が見えない程濃い、印象的なルビーレッド色をし、縁は紫色がかっている。豊かで熟したノーズは、最初甘く、少々スモーキーで、オークの含みを持ち、グラスの中で開いてくると、更にリコリス、ブラックカラント、バニラのニュアンスを示す。フルボディ、風味は印象的なウエイトと、滑らかでリッチ、熟し口中を覆う様なベリー類の果実味の濃縮度を示す。
詳しくはピーロート・ジャパンのサイトへ

2月7日

ピースポーター ミヒェルスベルク (2009)

少々緑色がかった淡いレモン色。フレッシュで前面に出たノーズは、ほのかな柑橘類の香りを持ち、繊細なグレープフルーツとミネラルの含みが伴う。ライト~ミディアムボディ、柔らかくフレッシュで、まろやかでバランスの取れた酸味を示す。アロマは中位の長さの後味で反映され、更にピーチとパッションフルーツのニュアンスを持つ。
詳しくはピーロート・ジャパンのサイトへ

2月2日

キャンティ クラシッコ レゼルヴァ (2005)

濃いガーネットルビー色をし、縁は琥珀色がかっている。複雑なブケは、スパイス、ペッパー、オーク、ドライフルーツ、リコリスの繊細な含みを示し、ほとんど花の様になり、更に繊細なスミレ、コーヒー、チョコレートの香りを持つ。ミディアムボディ、しなやかでエレガントであると同時に、しっかりとしたタンニンの組成、フレッシュでバランスの取れた酸味。
詳しくはピーロート・ジャパンのサイトへ

1月25日

アストラリス (2003)

印象的な色。力強く深みがあり、背景が見えない程濃いブラックルビー色をし、縁は若々しい紫色の色調を持つ。ベンチマークとなるワインで、若々しく幾分閉じている。グラスの中で開いてくると、大きなポテンシャルを覗かせ、ブルーベリー、プラム、バニラ、チョコレート、ブラックペッパー、シーダー、スミレ、チェリーの含みを持つ。
詳しくはピーロート・ジャパンのサイトへ

1月12日

サッドバスター ピノタージュ (2008)

印象的で深みがあり、濃いブラックルビー色をし、縁は若々しい紫色の色調を持つ。若々しく、前面に出たフルーティーなノーズは少々スモーキー、ほのかなバナナの香りを持ち、繊細なコーヒー、チョコレート、レーズンの含みが伴う。ミディアムボディで柔らかく、熟しほとんど甘い果実味を持ち、スモーキーでトースティーなバニラの風味に包まれている。
詳しくはピーロート・ジャパンのサイトへ

12月20日

ボール フォーラス (2009)

若々しい紫色の色調を持つ、クリアで鮮やかなブラックルビー色。前面に出たフルーティーなノーズは、熟したブラックチェリーの含みがあり、ほのかなカラントの香りを示す。ミディアムボディで柔らかく、まろやかでフルーティー。きれいにバランスが取れ、エレガントでしっかりとしており、熟した果実味のしっかりとした核、ヴェルヴェットの様なタンニン、余韻の長い後味がある。
詳しくはピーロート・ジャパンのサイトへ

12月14日

ピーロート トラディション グルデンターラー リースリング(2008)

鮮やかで中位の濃さのレモン色。フレッシュで芳香の強いノーズは、柑橘類の魅力的な含みを持ち、繊細なアプリコットとハニーのアクセントが伴う。ミディアムボディ、エレガントでしなやか、フレッシュであると同時にバランスの取れた酸味を持ち、後味では魅力的なグレープフルーツとミネラルのアクセントを示す。
詳しくはピーロート・ジャパンのサイトへ

11月22日

ホワイトヘイヴン ソーヴィニヨン ブラン (2009)

中位の濃さのレモン色。少々緑がかっている。フレッシュで前面に出た香りは、グーズベリーに加え、グレープフルーツ、ミネラルの含みを持つ。グラスの中で開くと、パイナップルの含みがでてきて、ほのかなパッションフルーツの含みが伴う。ミディアムボディで、カラントやグーズベリーの風味に富み即座に魅了するワイン。
詳しくはピーロート・ジャパンのサイトへ

11月8日

シャトー オー ムリール (2008)

中位~濃いルビー色をし、縁は若々しい紫色。熟し前面に出たノーズは、甘いベリー類のニュアンスを持つ。開いてくるとより甘くなり、ブラックカラントの含みを示し、スパイスのニュアンスを持つ。ミディアムボディ、驚く程柔らかくしなやか、まろやかなワインで、熟したカラントの風味を豊富に持ち、しっかりとした組成と余韻が長く、クリーンな後味に支えられている。
詳しくはピーロート・ジャパンのサイトへ

11月1日

ケラーショッペン (2009)

クリアで鮮やか、濃いレモン色。強調されたノーズは柑橘類の含みを持ち、魅力的なナツメグとピーチのニュアンスが伴い、更に花の様な含みがある。ミディアムボディ、果実味の素晴らしい濃縮度を持ち、魅力的な酸味と甘味のバランスを示す。
詳しくはピーロート・ジャパンのサイトへ

10月25日

ハイツ セラー ベラ オークス ヴィニャード (2004)

印象的で鮮やかなブラックルビーレッド色をし、縁は若々しい紫色の色調を示す。洗練され融和したノーズは、チェリーのニュアンスを持ち、オークの香りに囲まれており、ミント、チョコレート、他のスパイスの含みがある。ミディアムボディでリッチ、エレガントでフレッシュ、熟した果実味のしっかりとした核を持ち、ブラックチェリーとバニラの含みがある。
詳しくはピーロート・ジャパンのサイトへ

10月18日

サッドバスター シャルドネ (2009)

クリアで鮮やか、淡い麦わら色。フレッシュでクリーン、フルーティーなノーズは、洋梨のドロップの含みを持ち、バターとトーストのほのかな香りが伴い、更に繊細なパイナップルとライムのニュアンスがある。ライト~ミディアムボディ、風味は柔らかくまろやか、しなやかで、果実味のしっかりとした核を示すと同時に、繊細なバナナの風味を持つ。
詳しくはピーロート・ジャパンのサイトへ

10月12日

アルテロ (2006)

深みがあり濃いブラックルビー色をし、縁は若々しい紫色の色調を持つ。豊かで熟したノーズは、バニラ、スパイス、ミント、ミネラル、ブラックカラントの含みを示す。ミディアムボディ、コクがありほとんど豊潤で、フレッシュなブラックカラントの果実味のしっかりとした核、バランスの取れた酸味を示し、更にがっしりとし融和した組成を持つ。
詳しくはピーロート・ジャパンのサイトへ

10月4日

オッペンハイマー クレーテンブルネン (2009)

クリアで鮮やか、淡い黄金色。フレッシュでクリーン、熟したノーズは、ピーチと柑橘類の含みを持ち、グラスの中でワインが開いてくると、更に繊細な紅茶とリナロールのニュアンスを示す。ミディアムボディ、エレガントでライト、余韻が長くまろやかな後味ではシャーベットの含みを持つ。快くフレッシュなサマーワインで、楽しみ易い。
詳しくはピーロート・ジャパンのサイトへ

9月27日

バロン ドゥ ラホヤサ グラン レゼルヴァ (1998)

驚く程若々しい、濃いルビー色をし、縁はこの年令を反映し琥珀色がかっている。強調され芳香の強いノーズは、バニラとドライフルーツの繊細な含みを示し、甘いベリー類の香りを背景に、デーツとスパイスのタッチを持つ。ミディアムボディ、きれいにバランスが取れており、しなやかで前面に出たフルーティーなワイン。
詳しくはピーロート・ジャパンのサイトへ

9月21日

ミラマン エステート ソーヴィニヨン ブラン (2009)

クリアで鮮やか、中位の濃さのレモン色。ノーズはフレッシュでフルーティー、トロピカルフルーツの含みを持ち、パパイヤとパイナップルのほのかな香りを示し、繊細なグーズベリーの含みがある。ミディアムボディでフレッシュ、良いウエイトを持ち、ほとんどシロップがかっており、素晴らしい長さの余韻を持つ。

9月13日

プリネ ビアンコ (2006)

クリアで鮮やか、中位の濃さの麦わら色。前面に出た芳香の強いノーズは、オークとバニラのほのかな香りを示し、更に柑橘類の含みを持ち、繊細なミネラルのアクセントが伴う。ミディアム~フルボディ、風味は柔らかくまろやかでしなやか、熟した果実味のしっかりとした核を持ち、オークとバニラの含みに包まれており、ココナツのニュアンスを示す。

9月7日

シャトー カノン (2006)

濃い色。強調されフルーティーなノーズは、ブラックカラントとミントのほのかな香りを持ち、バニラとカラントの含みがある。ミディアムボディ、バランスが取れておりフルーティー、エレガントであると同時に、良いウエイトと濃縮度があり、しっかりとしたタンニンが伴い、がっしりとした後味で顕著である。
詳しくはピーロート・ジャパンのサイトへ

8月30日

ハミルトン ハット ブロック カベルネ (2008)

濃く深みがあり印象的なブラックルビー色をし、縁は若々しい紫色の色調を持つ。洗練され融和したノーズは、魅力的なカラントの香りを示し、繊細なシーダー、コーヒー、バニラの含みを持ち、複雑さを増している。フルボディ、滑らかで甘く、熟した果実味の魅力的な濃縮度を示す。

8月23日

ビアンコ デル ヴェネト (2009)

鮮やかで、中位~濃いレモン色。繊細なノーズは、ほのかなリンゴと柑橘類の香りを持ち、グラスの中で開いてくると、更に魅力的でハニーがかったアクセントを示す。ミディアムボディ、フレッシュできれいにバランスが取れており、滑らかで継ぎ目が無く、エレガントで爽やかな後味を持つ。
詳しくはピーロート・ジャパンのサイトへ

8月16日

ラス モラス カベルネ ソーヴィニヨン (2009)

深みのある濃いルビー色をし、縁は若々しい紫色の色調を持つ。プラム、コーヒー、スパイスの熟し前面に出たノーズを持つ。ミディアムボディ、滑らかでしなやか、きれいにバランスの取れた酸味を持ち、ある程度のエレガンスとフレッシュさを与えている。アロマは風味で反映され、更にブラックカラントの含みを持つ。
詳しくはピーロート・ジャパンのサイトへ

8月9日

トソ ソーヴィニヨン ブラン (2009)

クリアで鮮やか、淡い麦わら色。強調され芳香が強く、果実の香りが先導的なノーズは、草、パイナップル、トロピカルフルーツの熟した香りを背景に、柑橘類の含みを持つ。ミディアムボディ、柔らかく繊細なワインであると同時に、口中を覆う様な果実味の良い濃縮度を持ち、グレープフルーツの繊細な含みを示す。
詳しくはピーロート・ジャパンのサイトへ

8月2日

ラス モラス ブラック ラベル マルベック (2008)

印象的で深みがあり、背景が見えない程濃いブラックルビー色をし、縁は紫色をしている。芳香が強く洗練されたノーズは、熟した果実の含みを持つ。グラスの中でワインが開いてくると、ベリー類、プラム、コーヒー、チョコレートの含みを示す。ミディアム~フルボディ、滑らかでエレガント、フレッシュな果実味の核を持つ。

7月26日

トソ トロンテス (2009)

クリアで鮮やか、淡い麦わら色。フレッシュで芳香の強いノーズは、柑橘類とライムのほのかな香りを示し、更に繊細で花の様な含みを持つ。ミディアム~フルボディ、まろやかでしなやか、柔らかい酸味と口中を覆う様な果実味のしっかりとした核を持つ。エレガントにバランスが取れており、滑らかでしなやか、楽しみやすい。
詳しくはピーロート・ジャパンのサイトへ

7月20日

トソ カベルネ ソーヴィニヨン (2008)

若々しい紫色の色調を持つ、濃いルビー色。熟し前面に出たノーズは、少々甘く、バニラ、チェリー、刻みタバコ、プラムの含みを持つ。ミディアムボディ、柔らかくしなやか、まろやかなワインで、ベリー類の果実味のしっかりとした核を持つ。きれいにバランスが取れていると同時に、融和したタンニンの組成と、余韻が長く、フルーティーな後味がある。
詳しくはピーロート・ジャパンのサイトへ

7月12日

ラス モラス ソーヴィニヨン ブラン (2009)

クリアで鮮やか、淡い麦わら色。芳香の強いノーズは柑橘類の含みを示し、メロン、グレープフルーツ、グーズベリー、ハーブがかったニュアンスが伴う。ミディアムボディ、滑らかでしなやか、コクがあり、口中を覆う様な果実味のしっかりとした核、バランスの取れた酸味、快く余韻の長い後味を持つ。寿司、シュリンプサラダ、魚の燻製、白肉と相性が良い。

7月2日

トソ アルタ リザーヴ シラー (2006)

力強く深みのある、濃いブラックルビーレッド色をし、縁は若々しい紫色の色調を持つ。 強調され芳香の強いノーズは、最初トーストしたオークの香りを持ち、バニラ、スパイス、リコリスの含みがあり、カラントの香りの核を示し、チョコレートの含みを持つ。ミディアムボディ、柔らかくシルキー、生き生きとした酸味を持ち、このワインをフレッシュなものに保っている。

6月25日

トソ アルタ リザーヴ マルベック (2007)

若々しい紫色の色調を持つブラックルビーレッド色。 ブラックベリー、スパイス、刻みタバコの豊かで熟し、濃縮されたノーズは、オークの含みを持つ。グラスの中でワインが開いてくると、更にコーヒーとバニラのニュアンスを示す。フルボディ、滑らかでリッチ、力強いと同時に、バランスの取れた酸味によって抑えられており、このワインをフレッシュでエレガントなものに保っている。

6月14日

フィンカ ペドレガル シングル ヴィニャード (2005)

深く濃いブラックルビー色で、縁は若々しい紫色。 前面に出たノーズは幾重ものアロマを示し、洗練されたオークの含みを持つ。グラスの中で開いてくると、熟したプラム、バニラ、チョコレート、コーヒーの含みを示す。 フルボディであると同時に柔らかくエレガント、口中を覆う様な果実味の核を持ち、オークの含みに包まれている。バランスが良く、融和したタンニンと余韻が長く滑らかな後味。更にトーストとベリー類の含みを示す
詳しくはピーロート・ジャパンのサイトへ

6月2日

過去最高の出来映え

エイ・トゥー・ゼット・ピノ・ノワール S'08

「過去最高のヴィンテージ」という表現は繰り返しよく使われる売り文句。しかし、このワインを飲めば、まぎれもなくそれは真実と納得です。香りからすでに 魅力的で、酸もしっかりあり、見事に熟した赤いフルーツが放たれます。ネゴシアンといえども、この価格でこの味わいは驚き。オレゴンの自然の恵みがもたら す賜物。

5月19日

心の健康を保ってくれる食材

生姜

生姜
生姜の根は、胃のむかつきを和らげ、嘔吐反射をとめてくれるジンジェロールを含んでいる。

キノア

キノア
キノアは、カラダにアミノ酸に富んだプロテインを供給する種子だ。偏頭痛に悩む人に特に有効。

ターメリック

ターメリック
ターメリックは、関節の腫れを抑え、関節炎の痛みをとるのに使われている。

アボカド

アボカド
アボカドは一価不飽和脂肪が豊富な食材。健康的な血液の流れを助けてくれる。

豆類

豆類
いんげん豆とレンティルは、髪の成長に必要なプロテインを含み、そのうえ、髪の健康のための鉄、亜鉛、ビオチンも豊富。ビオチン不足は、髪を傷つきやすくする。

さくらんぼ

さくらんぼ
さくらんぼは抗酸化物質を豊富に含む食べ物と言われる。また、抗炎症作用も高く、アスピリンのように炎症性の痛みをやわらげる効果がある。

赤身肉

赤身肉
未加工の赤身肉のタンパク質は、必須アミノ酸を多く含み、これらは脂肪燃焼を促す効果があると言われる。

セロリ

セロリ
セロリは悪玉コレステロールの値を下げ、血圧を正常にする働きがある。またカリウムも含み、体液を調整する助けとなる。

パイナップル

パイナップル
パイナップルはビタミンCが豊富で、コラーゲンの生成、歯や歯ぐきに良いとされる。また免疫機能を高める効果がある。ブロメライン酵素があるので消化機能も助ける。

リンゴ酢

リンゴ酢
リンゴ酢は、デトックスに役立つ可能性があると言われている。また、のどに痛みがある時、うがいに用いても効果がある。

緑茶

緑茶
緑茶は、肺、心臓、前立腺など、さまざまな種類のガンに対抗する力を持つ。

キウイフルーツ

キウイフルーツ
キウイフルーツは、ビタミン、フラボノイド、ミネラルが豊富。特にビタミンCとカリウムが多い。気道に強く働きかけ、子供の咳を抑えたり、結腸がん予防を助ける繊維質も多く含んでいる。

ホワイトティー

ホワイトティー
ホワイトティーは、緑茶よりも抗菌・抗ウィルス作用が強い。また他のお茶よりも細胞がガン化するのを防ぐと言われている。

はちみつ

はちみつ
免疫システムをつくるのを助けてくれる天然エネルギー源。咽頭炎、消化不良、胃潰瘍などの天然の薬として使われてきた。また外用薬として使うと、傷と傷跡の回復にも有効な天然の殺菌剤になる。

ココナッツオイル

ココナッツオイル
ココナッツの抗菌力が消化不良を改善し、過敏性腸症候群などの消化系に関連した症状緩和に有効。また擦り傷や切り傷にぬるとダメージを受けた皮膚を修復でき、傷が治るのを早めることができる。

Previous Next
ヨーグルト

ヨーグルト
ヨーグルトには、脳組織を育て、脳内伝達物質と脳酵素を発達させるのに欠かせないプロテインとビタミンBがたっぷり。

オーツ

オーツ
オーツは、脳のエネルギーや燃料として優れている。脳の機能を最大に活かしてくれる。ビタミンEとB、カリウムと亜鉛を多く含んでいる。

ピーナツ

ピーナツ
ピーナツバターとピーナツには、神経の細胞膜を守る抗酸化物質であるビタミンEが豊富に含まれる。また脳と神経系を守るチアミンも含んでいる。

全粒粉

全粒粉
全粒粉は、脳の血流をよくし、脳の機能をよくする基本的な食物繊維、ビタミン、オメガ3を含む「脳の食材」として知られている。

カレー

カレー
カレーパウダーの中の活性成分はクルクミンで、アルツハイマー病の症状である記憶消失と混乱を引き起こすと考えられている脳に有害なプロテインの蓄積を、クリアにする働きがあると言われている。

たまご

たまご
たまごの黄身にはコリンが含まれており、これは脳細胞膜を健全に保つ役割を持つ。脳の老化防止には、たまごを毎日1、2個食べると良いと言われる。

いわし

いわし
いわしに豊富に含まれるEPA・DHAという必須脂肪酸は、脳細胞の細胞膜をダメージから守るらしい。

ビーツ

ビーツ
ビーツは、抗酸化物質が多いため、脳細胞にダメージを与えるフリーラジカルから守ってくれると言われる。

バナナ

バナナ
バナナはビタミンB6が多く、気分を安定させる効果がある。また、マグネシウムも含み、これは筋肉をリラックスさせ、ストレスを軽減する。

カモミール

カモミール
カモミールはハーブティとして飲むことができ、安眠作用があることで知られている。

コーヒー

コーヒー
コーヒーは、抗酸化物質、アミノ酸、ビタミンとミネラルを豊富に含んでいる。レギュラーコーヒーを摂取することは、認知症と知能の衰えを防ぐことにつながる。

ココナッツオイル

ココナッツオイル
ココナッツの天然アロマは、鎮静作用がとても強いので、ストレスレベルを下げるのを助けてくれる。

アサイベリー

アサイベリー
アサイベリーは、ほかのどんな食物より、高濃度の抗酸化物質を含む。これは、脳への適正な血流を助け、ポジティブな気持ちにさせてくれることがわかっている。

ブラックティー

ブラックティー
ブラックティーは、ストレスホルモンのレベルに影響を与え、日常生活のストレスからのより早い回復を助ける。また、心臓発作のリスクも低下させる。

カカオ豆

カカオ豆
カカオ豆は、認識力をアップさせ、気分を向上させるという機能で知られている。チョコレートには、カカオ含有量が大変高いものもある。(85%位)

Previous Next
ブラックベリー

ブラックベリー
ブラックベリーは、あらゆる食材の中でももっとも高い抗酸化力を持つ、4つのフルーツのうちのひとつである。その他の3種は、ブルーベリー、いちご、そしてプラム。肌の修復とアンチエイジングを助けてくれる。

トマト

トマト
トマトは、肌バランスを整え過多の脂質を取り除く、クーリングと収れん効果に優れている。くすんだ肌を輝かせてくれるビタミンCに富む。

キュウリ

キュウリ
ビタミンAとCに富んだキュウリは、にきび撃退に効果的。肌細胞を修復する役割も持ち、肌に瑞々しさを与え、沈静化してくれる。

プラム

プラム
プラムは、肌細胞の修復を助け、太陽によるダメージを防ぐ植物性栄養素の源であると言われている。

オレンジ

オレンジ
新しい研究では、オレンジのようなビタミンC豊富な食べ物を食べることで、若々しく見える肌を保てることがわかっている。これは紫外線から守る抗酸化力によるもの。

カンタロープメロン

カンタロープメロン
明るいオレンジ色のカンタロープメロンは、抗酸化力のあるベータカロチンを多く含む。ベータカロチンは日光から人体を守る働きがあり、日焼けにおける肌の敏感さを軽減すると言われる。

鶏肉

鶏肉
鶏や七面鳥の肉はビタミンBが多く、脂肪をエネルギーに変え、さらに肌の新陳代謝を促すと言われる。

にんじん

にんじん
にんじんはプロビタミンAであるカロテノイドを含む。これは肌の健康を向上させ、肌のダメージからの回復を早めると言われる。

ブルーベリー

ブルーベリー
ブルーベリーは、ビタミンCやEなどの抗酸化物質を多く含み、活性酸素・フリーラジカルから肌を守り、健康な肌を促進してくれる。

牡蠣

牡蠣
牡蠣は亜鉛というミネラルを多く含む。亜鉛は傷の回復を早めたり、にきびや吹き出物などの肌のトラブルにも効果がある。

カッテージチーズ

カッテージチーズ
カッテージチーズは骨の栄養となるカルシウムだけでなく、若々しくつやのある肌を保つために必要なミネラル、セレン(セレニウム)も含むと言われている。

水


意外とおろそかにしがちだが、実は、水を飲むことは、肌をクリアに明るく保つ秘訣の一つである。

ココナッツオイル

ココナッツオイル
ココナッツオイルは、すべての肌タイプで使える保湿剤だ。特に、乾燥やエイジング肌、乾癬(かんせん)、皮膚炎、および湿疹などのトラブル肌にもOK。

サーモン

サーモン
基本的な脂肪酸であるオメガ3とオメガ6は、サーモンから摂ることが可能で、肌を健康的に保ってくれる。またサーモンに含まれるプロテインは、肌を回復させる力を持つ。

スイートポテト

スイートポテト
スイートポテトは、ベータカロテン、ビタミンC、ビタミンEを多く含んでいる。これらは肌細胞を保護し、再生させてくれる。

Previous Next
キャベツ

キャベツ
キャベツは、ビタミンKとビタミンCの優れた供給源。1カップのキャベツには1日に推奨されるビタミンCの50%、ビタミンKの91%も含まれている。また食物繊維に富んでいるので、ダイエット中には嬉しい食材。

ほうれん草

ほうれん草
ほうれん草は栄養たっぷりの食材で、ビタミンとミネラルを多く含んでいる。またカロリーが低いので、減量には嬉しい食材だ。

低脂肪乳製品

低脂肪乳製品
スキムミルクなどの低脂肪乳製品は、ダイエット中に、骨と歯肉の健康を維持するのに必要なカルシウムなどのミネラルの供給源だ。

豆腐

豆腐
豆腐は少ないカロリーの中にも栄養たっぷりで、小さいながらも必要な栄養素すべてを与えてくれる有難い食材。プロテインに富み、カロリーをとりすぎることなく、満足感を与えてくれる。

キノコ

キノコ
キノコは、素晴らしく低カロリーな、肉代用品。だからダイエット中には、肉料理の肉のかわりにキノコを食べるのがおすすめ。ナトリウムと脂肪も少ない。

ひよこ豆

ひよこ豆
1カップのひよこ豆で、1日に必要な食物繊維の50%を摂取できると言われる。また、これらの食物繊維は血糖値の上昇を抑える効果もあるらしい。

魚類

魚類
魚はダイエットに最適である。低カロリーというだけでなく、多くのタンパク質を含み、かつ低脂肪だからだ。

ブロッコリー

ブロッコリー
ブロッコリーにはビタミンC、カロテノイド、リン、カリウム、カルシウムなどの他にクロムが含まれ、肥満や糖尿病対策に効果があるらしい。

りんご

りんご
りんごは血糖インデックスが低いので、血糖値の上昇率が低い。これは食欲を抑え、満腹感を持続させる。また、咀嚼するのに時間がかかるので"理想的なスナック"と言われることもある。

プルーン

プルーン
プルーンはプラムを干したもので、食物繊維、ビタミンA、鉄が豊富にある。これらは、ダイエットを実践すると不足しがちな栄養素と言われている。

ローズマリーのハーブ

ローズマリーのハーブ
ローズマリーのハーブは、体の細胞が脂肪酸を使うのを助けると言われている。

ウーロン茶

ウーロン茶
ダイエットの補助飲料として効果がある。また肌のダメージも防いでくれる。

オリーブオイル

オリーブオイル
オリーブオイルやアボカドに含まれる一価不飽和脂肪は、体が食物を処理する力を助け、新陳代謝を正常に保ってくれる。おかげで体重増量を防ぐことができる。

粉末唐辛子

粉末唐辛子
粉末唐辛子のようなスパイスは、消化を促進させ、体の新陳代謝をスピードアップして体重減少を助けてくれる。

グリーンスムージー

グリーンスムージー
グリーンスムージーは重要な栄養源。数種類の野菜と水のミックスジュースは、脂肪が多い食事のいい代替品となり、健康に導いてくれる。詳しくは「グリーンスムージーでヘルシーな毎日を!」へ。

Previous Next

その他のHOT TIPSカテゴリー