自然との調和や、健康なライフスタイルを提唱するマクロビオティックの考えをもとにした、マクロビオティック料理が楽しめる東京のレストランを大特集。
取材は日々行い、リアルタイムで順次記事をアップするブログ形式。各レストランへ動画インタビューも行っています。ぜひお楽しみください。
お店は皇居の近くにありますが、ランナーにおすすめの食事は何でしょうか？
クシ・ガーデン デリ＆カフェ
KUSHI GARDEN DELI & CAFE
竹橋のパレスサイドビル1Ｆにお店を構える、クシ・ガーデン デリ＆カフェさん。「からだにやさしく、地球にうれしく」が大きなテーマです。
お店の外観
店内の様子
全粒穀物（玄米、あわ、きび、ひえ、大麦、小麦など）を中心に、野菜・豆・海藻などをバランスよく食べることを基本とし、砂糖、卵、乳製品、動物性食材、化学調味料は一切使用していません。厳選された玄米と有機野菜で“おしゃれに美味しい”料理を提供。本当に体に良い物、健康を取り戻す食事、心を豊にする食物をもう一度考えなおす時がきていると考え、そんな食生活を提案しています。
また、環境問題も意識していきたいと考えています。いきなり大きなことは出来ないかもしれませんが、一人ひとりが小さな意識を持つことからはじめられるように取り組み、やがて大きな流れにつなげていきたい。そんな思いを持たれています。
メニュー
ベジチキンライスセット: ¥1,000
レディースランチ: ¥880
ランチプレート: ¥1,000
玄米カレーセット: ¥1,000
スープセット: ¥1,000
玄米お粥セット: ¥900
ディナーセット: ¥3,000
デリプレートセット: ¥1,100～
ビールセット: ¥1,000
ほうじ茶アイス ＆ レモンソルべ: 各¥420
※この他、毎日20種類以上の商品、お惣菜、デザート等ご用意しております。詳しくはこちらからご確認ください。
店舗基本情報
所在地：東京都千代田区一ツ橋1-1-1 パレスサイドビル 1Ｆ
TEL/FAX：03-3215-9455
HP：http://www.kushi-garden.com/
営業時間：11:30～22:00（L.O 21:00）
土曜 11:30～21:00（L.O. 20:00）
・Lunch 11:30～14:00
・Tea 14:00～17:00
・Dinner 17:00～22:00（L.O. 21:00）
土曜のみ17:00～21:00（L.O. 20:00）
定休日：日曜日・祝日（年末年始・夏季休暇除く）
オーナープロフィール
橋本 陽子（ハシモト ヨウコ）
1998年、フランスでパンの修行中、ゼン・マクロビオティックの本に出会う。2005年よりクシ・ガーデンで働き始め、2006年よりキッチンのシェフとしてクシ・ガーデンの味を守りながら、ニーズに合わせて進化させている。
