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真夏に楽しむ、野菜たっぷりの極上フレンチ。

18歳で料理人の道に入り、24歳で渡仏。フランス時代の多くをニースで過ごし、巨匠アラン・デュ...

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2010.07.30

フランスと日本の食文化をつなぐ唯一無二の存在。

フランスが誇る名店「アルページュ」で偉大なシェフ、アラン・パッサール氏のもと、スタジエからわ...

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2010.06.11