Culture

イスタンブールのソウルフード

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イスタンブールのソウルフード

さてさて、トルコグルメ旅行追憶。 ヨーロッパとアジアの交差点、イスタンブール散策の街角で目にしたのは トラム（ケーブルカー）の駅で、気持よさそうに居眠りする猫。人が沢山通るところで、こんなに気持よさそうにリラックスしているなん...

歴史的美食大国、トルコへ。

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歴史的美食大国、トルコへ。

生来、ずっと食いしん坊だったことが縁で ついに、4月上旬、念願の地に辿りついた。 成田からトルコ航空に乗り込み、機内食も最高に美味しくて、気分も盛り上がった12時間後 ヨーロッパとアジアの交差点、イスタンブールに到着。 ...

備忘録が必要だ

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備忘録が必要だ

さて、マクロビ&ウォーキングチャレンジを始めて１週間。 日々のごはんを写真に撮りつづけてきたのだ。 そう、ブログで報告するために忘れないように…   忘れないように… 写真を見れば思い出すでしょう、...

もっと塩味を！

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もっと塩味を！

こんにちは。 秋もぐんと深まってきましたがお元気ですか？ さいきん、林真理子さんの 『もっと塩味を！』を読んでいるのですが これが、食道楽のわたしにとって、たまらない1冊なのでご紹介です。 「パリの人たちは恋をするために...

コスタリカの場違いなもの

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コスタリカの場違いなもの

ごきげんいかがですか？ 鈴木みきです。   「オーパーツ」ってご存知ですか？ 英語で表記すると「ＯＯＰＡＲＴＳ」、 「Out of Place Artifact」の略で「場違いな工芸品」という意味です。   古代...

古代ギリシャ語のマクロビオス

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古代ギリシャ語のマクロビオス

  こんにちは♪ 野菜ソムリエCanacoです。 今日は私が「マクロビオティック」と検索した時に発見したことを書きたいと思います。 マクロビオティックとは… 「マクロ」+「ビオティック」の合成語とWikiに書い...