「リビングフード」（ローフード）、「酵素ドリンク」
って、聞いたことありませんか？
「なんか、良くわかんないけどダイエットや美肌に効果のある食事制限みたいなやつ？
でも野菜だけしか食べられない、肉ダメとかぜっっっっったい嫌！マズイのも嫌！」
……これが私の最初の知識レベル＆感想でした。てへへ。（ひどい）
……まあ、何にも知らないまま食わず嫌いはないよね、ということで
欧米セレブも注目する「リビングフード」の日本第一人者、
いとうゆきさんのセミナーに参加してきました。
「ローフード」と「マクロビオティック」の違い、わかります？
まず、スマート女子として頭に入れておきたいのはコレです。
「マクロビオティック」とは「玄米菜食」のこと。
つまり、動物性の食物（肉、魚、卵など）を取らない食事のことです。
そして「リビングフード」（ローフード）はというと、
それらを「生きている状態、生で（＝ Living & Low ）摂取する」食事のこと。
なんとお米も水でふやかして生で食べるとか！
これは、生じゃないと取れない栄養素である「酵素」を摂るため。
人は酵素がなくなると、生きていけません。
酵素は寿命はもちろん、見た目年齢にもおおきく左右している成分で
体内で作り出すことができないため（！）
人は生まれた時からすこしずつ、この酵素をただ消費して生きています。
それを無くなっちゃうまえに、すこしでも補ってあげよう、
高温に弱い酵素は46～48℃で死んでしまうので、煮たり焼いたりはNG。
だから摂取はあくまで生、が「酵素栄養学」の考え方なんだそう。
でも、生っていっても
生野菜ばっかとか、しんどい。。
そんなこんなで、そんな感覚を覆すレシビを先生に紹介してもらいました。
次回はレシピを紹介したいとおもいます。
くすきはいね
公式HP: kusukihaine.com
『勘。』http://ameblo.jp/kusukihaine/
twitter: http://twitter.com/#!/kusukihaine
