昨年夏、SHOT° Magazineのマクロビオティック特集『東京マクロビレストラン日記』で紹介させていただいた西麻布にあるオーガニックレストラン『キュイジーヌナチュールチャオベッラ』は現在、通常営業を行いながらお客様と一緒に考えた方法で被災地への支援を行っている。
節電のために照明を少し落とした店内には、キャンドルを多めに灯し、義援金募金活動を開始。さらに、売り上げの一部（お一人様、ランチ100円、ディナー200円）を義援金として日本赤十字社に寄付し、復興支援に役立てる。
以下はチャオベッラからのメッセージの引用。
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先週、レストランに食事にいきました。（お客様のほとんどはキャンセルされていました。）
計画停電も実施され、街から人の気配も消えていたので みなさん自粛ムード。
また地震で電車が止まったら・・・外食なんて・・・とついつい考えてしまいますよね。
ただ。（こんなときになんですが）
正直、美味しい料理と大好きなワインを飲んで少し暗い気持ちから抜け出せたのは事実です。
皆様も、少し気分転換はいかがでしょう！
最近お越し下さるお客様は「元気をもらいに来ましたー♪」って皆様おっしゃいます。
千葉のデコポンさんなどお世話になっている生産者の方々の風評被害も気になります。
生産者さんと一緒に、被災地の方々への炊きだしのような事ができないか模索中です。
被災地の状況をはじめ、現在の様々な状況が少しでも好転することを、お祈りいたします。
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今も不安を抱えながら生活する東京の皆さんを、人の体が本当に美味しいと感じる“自然な料理”を通じて元気づけながら、被災地への支援を目指すこちらのレストラン。心と体の疲れを癒したい、美味しいものを食べながら復興支援に協力したい、という方はぜひ訪れてみてはいかがだろう。なお、マクロビオティック料理への対応は前日までの予約が必要。
■キュイジーヌナチュールチャオベッラHP： http://www.ciaobella.jp/
■東京マクロビレストランチャオベッラ日記記事ページ
http://www.shotmagazine.jp/macrobiotics/day_1/
■東京マクロビレストランでのインタビュー動画
